2015-10-09 14:00

2015-10-09 14:00

Våga prova sherry

SOFIAS FREDAGSTIPS

Sherry! Hur ofta dricker ni det? Jag skulle gissa på sällan. Eller aldrig.

Våga då prova denna torra sherry, till rostade mandlar, en krämig svampsoppa, lite kallskuret eller kanske en höstig kantarellsmörgås? Sherry är en annorlunda och personlig dryck. Och vet ni vad? Den måste inte vara enbart söt och sliskig. Den kommer i många stilar. Sötare varianter av sherry finns givetvis också. Men de spar vi till desserten.

Oloroso betyder ”väldoftande” på spanska. Ett ord som passar in bra denna spännande sherry, med sina aromer av torkade äppelringar, svamp, nötter och apelsinskal. Oloroso är en oxiderad sort, som förstärkts med brandy. Där av en lite högre alkoholhalt, på minst 18 procent.

Gör som spanjorerna, särskilt i staden Jerez; ta en tapasrunda och skölj ner maten med ett litet glas sherry.

Vinet: Cuco Oloroso Dry

Nr: 8239

Druvor: Palomino Fino

Pris: 85 kr för 375 m

Här hittar du den på Systembolagets hemsida.

Våga då prova denna torra sherry, till rostade mandlar, en krämig svampsoppa, lite kallskuret eller kanske en höstig kantarellsmörgås? Sherry är en annorlunda och personlig dryck. Och vet ni vad? Den måste inte vara enbart söt och sliskig. Den kommer i många stilar. Sötare varianter av sherry finns givetvis också. Men de spar vi till desserten.

Oloroso betyder ”väldoftande” på spanska. Ett ord som passar in bra denna spännande sherry, med sina aromer av torkade äppelringar, svamp, nötter och apelsinskal. Oloroso är en oxiderad sort, som förstärkts med brandy. Där av en lite högre alkoholhalt, på minst 18 procent.

Gör som spanjorerna, särskilt i staden Jerez; ta en tapasrunda och skölj ner maten med ett litet glas sherry.

Vinet: Cuco Oloroso Dry

Nr: 8239

Druvor: Palomino Fino

Pris: 85 kr för 375 m

Här hittar du den på Systembolagets hemsida.