2015-03-01 13:45

2015-03-01 17:44

"Socker orsakar inte hål i tänderna"

KARLSTAD: Ann-Marie Lidmark, förbundssekreterare i Tandvårdsskadeförbundet

Att socker orsakar hål i tänderna är bara en myt. Det menar biologen och näringsspecialisten Ann-Marie Lidmark, Stockholm, som höll föredrag i Karlstad på lördagen.

Socker orsakar INTE hål i tänderna..?

– Nej, sockret är inte den primära orsaken till karies, det är bakteriedödade i väldigt hög grad. Vi sockrar ju den hemmagjorda sylten för att den inte ska mögla, till exempel.

Vad är den primära orsaken till karies?

– Det är brist på kalcium och fosfater som orsakar sämre tänder i samband med att kroppen frigör dessa ämnen från tänderna. När mineralerna läcker ut försämras tändernas hårdgjorda ytor. Bakterier och dess syror får då möjlighet att angripa tänderna.

Vad säger tandläkarna om detta?

– Jag har inte pratat med någon tandläkare om det ännu. Men i USA fascineras många tandläkare av att det går att läka ut karies med hjälp av kosten. Det finns en växande rörelse under ledning av författaren Ramiel Nagel, som rekommenderar att man äter egenhändigt kokt buljong och fiskleverolja blandat med smör för att få igång mineralisering av tänderna. Vad som är lite förvånande är att mycket bönor och fullkorn ger en urlakning av kalcium, vilket kan orsaka karies. Det är viktigt att blötlägga bönor och fröer minst ett dygn innan tillagning.

Socker avråder du fortfarande från?

– Ja, socker utarmar kroppen på många sätt och har en negativ påverkan.

Hur lång tid tar det att ”bota” kariesangrepp?

– Omställning av kosten kräver bara några dagar för att saliven ska förbättras och cirka sex veckor för att kariesangreppen ska upphöra. En bra saliv med lagom mängd kalcium och fosfat som silar mellan tänderna är det naturliga skydd människan sedan urminnes tider haft mot kariesangrepp. I dag är kariesfrekvensen relativt hög.

Socker orsakar INTE hål i tänderna..?

– Nej, sockret är inte den primära orsaken till karies, det är bakteriedödade i väldigt hög grad. Vi sockrar ju den hemmagjorda sylten för att den inte ska mögla, till exempel.

Vad är den primära orsaken till karies?

– Det är brist på kalcium och fosfater som orsakar sämre tänder i samband med att kroppen frigör dessa ämnen från tänderna. När mineralerna läcker ut försämras tändernas hårdgjorda ytor. Bakterier och dess syror får då möjlighet att angripa tänderna.

Vad säger tandläkarna om detta?

– Jag har inte pratat med någon tandläkare om det ännu. Men i USA fascineras många tandläkare av att det går att läka ut karies med hjälp av kosten. Det finns en växande rörelse under ledning av författaren Ramiel Nagel, som rekommenderar att man äter egenhändigt kokt buljong och fiskleverolja blandat med smör för att få igång mineralisering av tänderna. Vad som är lite förvånande är att mycket bönor och fullkorn ger en urlakning av kalcium, vilket kan orsaka karies. Det är viktigt att blötlägga bönor och fröer minst ett dygn innan tillagning.

Socker avråder du fortfarande från?

– Ja, socker utarmar kroppen på många sätt och har en negativ påverkan.

Hur lång tid tar det att ”bota” kariesangrepp?

– Omställning av kosten kräver bara några dagar för att saliven ska förbättras och cirka sex veckor för att kariesangreppen ska upphöra. En bra saliv med lagom mängd kalcium och fosfat som silar mellan tänderna är det naturliga skydd människan sedan urminnes tider haft mot kariesangrepp. I dag är kariesfrekvensen relativt hög.