2014-12-18 06:00

2015-01-20 23:11

Bert börjar köra mat från Skara i stället

FILIPSTAD: Avslutar samarbetet med Hotell John

Nu får flyktingarna på Bert Karlssons asylboende i Filipstad maten från Skara. Samarbetet med Hotell John är avslutat.
Enligt Bert beror detta bland annat på bristande kvalitet på maten. Det håller restaurangägaren inte med om.

Avtalet har sagts upp och från och med i tisdags får de boende på asylboendet maten från Skara – trots att det ligger en restaurang tvärs över gatan.

– Vi har gett dem flera chanser. Men både Migrationsverket och de boende har krävt att vi ska byta leverantör, de boende ville inte äta maten där, säger Bert Karlsson.

Han har gett leverantören flera varningar om att samarbetet inte skulle kunna fortsätta om de inte skötte sig.

– Det handlade både om kvaliteten på maten och på behandlingen av de som kom dit och klagade, som då fick skäll.

Listor inlämnade

Protestlistor mot maten har lämnats in till Migrationsverket tidigare. På dessa listor stod det att maten var för dålig och att man måste byta leverantör.

– Vid upprepade tillfällen har vi ställt kraven på leverantören att öka kvaliteten på maten och även bemötandet har varit dåligt när det gäller matdelen, säger Lotta Anderberg, enhetschef på Migrationsverket i Karlstad.

Därför har Bert börjat köra maten från Skara i stället.

– Vi kör mat från Skara till flera av våra anläggningar. Vi bygger också ett centralkök som är klart i januari och som då kan producera 10 000 portioner mat per dag.

”Det ordnar sig”

Semaan Abou-Samra, ägare till restaurangen, uppger att verksamheten gått back varje månad och att det avslutade samarbetet inte får några större konsekvenser.

– Jag är värmlänning sedan 24 år – det ordnar sig, säger Semaan Abou-Samra och fortsätter:

– Jag känner mig befriad. Jag höll på att förlora mina värderingar och allt jag trodde på. Flyktingar ska inte förvandlas till handelsvara. Människan är alltid främst för mig. Om jag så går i konkurs i morgon så känns det bättre än om jag skulle tjäna en miljon på det här.

Han berättar att ett av de första bråken om maten handlade om rödspätta.

– Det var inget fel på den, den var tillagad på rätt sätt, men de är inte vana vid rödspätta.

Vad som ska stå på menyn bestäms enligt Abou-Samra av Bert Karlsson.

– Det är han som bestämmer varorna. Han får ta på sig det ansvaret.

Han framhåller att det finns flera ansvariga parter i det samarbete som varit.

– Som jag ser det är det fyra parter i det här: det är jag och restaurangen och sedan är det Migrationsverket, Bert Karlsson och så är det flyktingarna. Alla har sitt ansvar.

Enligt Semaan Abou Samra finns det en grupp flyktingar som är ute efter att bråka och några individer som ”bråkar med alla”.

– Jag är själv flykting men jag har aldrig sett den här sortens flyktingar, som bryter mot allt och vet att de ändå får stanna.

Att hans personal skulle ha skällt på asylsökande som klagat på maten tror han inte på.

– Jag kan inte intyga eller neka till något som jag inte sett. Men de här människorna har haft problem, för de har problem med alla.

Avtalet har sagts upp och från och med i tisdags får de boende på asylboendet maten från Skara – trots att det ligger en restaurang tvärs över gatan.

– Vi har gett dem flera chanser. Men både Migrationsverket och de boende har krävt att vi ska byta leverantör, de boende ville inte äta maten där, säger Bert Karlsson.

Han har gett leverantören flera varningar om att samarbetet inte skulle kunna fortsätta om de inte skötte sig.

– Det handlade både om kvaliteten på maten och på behandlingen av de som kom dit och klagade, som då fick skäll.

Listor inlämnade

Protestlistor mot maten har lämnats in till Migrationsverket tidigare. På dessa listor stod det att maten var för dålig och att man måste byta leverantör.

– Vid upprepade tillfällen har vi ställt kraven på leverantören att öka kvaliteten på maten och även bemötandet har varit dåligt när det gäller matdelen, säger Lotta Anderberg, enhetschef på Migrationsverket i Karlstad.

Därför har Bert börjat köra maten från Skara i stället.

– Vi kör mat från Skara till flera av våra anläggningar. Vi bygger också ett centralkök som är klart i januari och som då kan producera 10 000 portioner mat per dag.

”Det ordnar sig”

Semaan Abou-Samra, ägare till restaurangen, uppger att verksamheten gått back varje månad och att det avslutade samarbetet inte får några större konsekvenser.

– Jag är värmlänning sedan 24 år – det ordnar sig, säger Semaan Abou-Samra och fortsätter:

– Jag känner mig befriad. Jag höll på att förlora mina värderingar och allt jag trodde på. Flyktingar ska inte förvandlas till handelsvara. Människan är alltid främst för mig. Om jag så går i konkurs i morgon så känns det bättre än om jag skulle tjäna en miljon på det här.

Han berättar att ett av de första bråken om maten handlade om rödspätta.

– Det var inget fel på den, den var tillagad på rätt sätt, men de är inte vana vid rödspätta.

Vad som ska stå på menyn bestäms enligt Abou-Samra av Bert Karlsson.

– Det är han som bestämmer varorna. Han får ta på sig det ansvaret.

Han framhåller att det finns flera ansvariga parter i det samarbete som varit.

– Som jag ser det är det fyra parter i det här: det är jag och restaurangen och sedan är det Migrationsverket, Bert Karlsson och så är det flyktingarna. Alla har sitt ansvar.

Enligt Semaan Abou Samra finns det en grupp flyktingar som är ute efter att bråka och några individer som ”bråkar med alla”.

– Jag är själv flykting men jag har aldrig sett den här sortens flyktingar, som bryter mot allt och vet att de ändå får stanna.

Att hans personal skulle ha skällt på asylsökande som klagat på maten tror han inte på.

– Jag kan inte intyga eller neka till något som jag inte sett. Men de här människorna har haft problem, för de har problem med alla.