Kommunerna låter öl och vin flöda
KROGLIV: Nära 50 procent fler serveringstillstånd
Flest krogar räknat per invånare finns i Torsby.
Karlstad har det största totala antalet serveringstillstånd.
Medan Forshaga är den kommun som håller emot hårdast.
;)
Foto: Arne Skorup [Förstora]
Antalet näringsställen som serverar alkohol har ökat med nära 50 procent i Värmland sedan kommunerna tog över tillståndsgivningen 1995.
Det senaste uppsvinget kom med den nya alkohollagen 2011. Sedan dess kan även livsmedelsbutiker få tillstånd att servera alkohol om de har en matservering i butikslokalen.
Enligt den senaste officiella räkningen finns det 328 värmländska näringsställen med alkoholtillstånd. Antalet har ökat ytterligare det senaste året. Något som kommer att märkas när Statens folkhälsoinstitut kommer med nya siffror i höst.
Varuhus och museer
Vin och öl kan drickas på campingplatser, idrottsarenor, vandrarhem, varuhus och museer. Den som är sugen på ett glas har sällan mer än några kilometer till närmaste krog – ens i glesbygd.
Krogtätast är Karlstad. Men ökningen i staden har avstannat något, enligt alkoholhandläggare Torbjörn Tetzlaff.
– Vi har idag 118 permanenta serveringstillstånd. Trenden är att det peakade för fyra-fem år sedan. Antalet brukar pendla mellan 115 och 120 tillstånd.
Kök ett villkor
Bland mer udda karlstadskrogar som fått tillstånd finns Ikea, Obs/Coop forum och Löfbergs Lila Arena.
– Grunden för ett serveringstillstånd är att det finns kök och en avgränsad yta där servering av alkohol sker, samt att det finns mat, säger Torbjörn Tetzlaff.
– Den stora förändringen kom för några år sedan när man omdefinierade vad lagad mat är. Tidigare var bedömningen att mat ska tillagas i ett kök på plats i serveringsstället. I den nya lagen kan sushi-barer få tillstånd trots att de inte kokar eller steker.
Köket behöver numera inte vara i lokalen, utan kan ligga i anslutning. Vad som är anslutnjng är inte definierat. Det kan röra sig om både 10 och 200 meter.
”Vi är en stor kommun”
Två förklaringar till det stora antalet alkoholtillstånd i Torsby är att kommunen gränsar mot Norge, samtidigt som den har en omfattande turistnäring.
– Och en tredje faktor är att vi är en till ytan väldigt stor kommun, säger alkoholhandläggaren Anna Ryttegård.
Det senaste tillståndet gavs nyligen till Fensbols hotell och vandrarhem.
– Men nu ser vi att antalet ansökningar planar ut.
Fyra i Forshaga
Forshaga är Torsbys raka motsats. I den sydvärmländska kommunen är krogtätheten en sjättedel av den i Torsby. Det finns i praktiken bara fyra serveringar med alkoholtillstånd – Dömle herrgård, en pizzeria i Deje samt en pizzeria och en kinakrog på centralorten. Ett femte tillstånd finns hos en krögare som har öppet enbart för beställningar.
Lena Gustavsson, alkoholhandläggare och även kultur- och fritidschef, har två förklaringar till att krogarna är så få:
– Många åker till Karlstad, konstaterar hon..
– Dessutom har vi hårda regler. Vi är väldigt noga med att följa lagstiftningen och våra egna lokala riktlinjer. Vi ger inte tillstånd till servering efter klockan 01.00. Därför får vi ibland höra från krögarna att det inte är någon idé att skaffa tillstånd här, för då åker folk ändå till Karlstad.
|
Kommun |
2010 |
1995 |
|
Torsby |
24,2 |
16,6 |
|
Eda |
23,2 |
9,5 |
|
Sunne |
22,1 |
17,0 |
|
Årjäng |
19,3 |
14,9 |
|
Munkfors |
18,3 |
10,5 |
|
Karlstad |
14,4 |
11,2 |
|
Filipstad |
13,2 |
8,6 |
|
Arvika |
13,1 |
8,6 |
|
Hagfors |
12,8 |
7,2 |
|
Grums |
12,8 |
7,3 |
|
K-hamn |
12,7 |
6,2 |
|
Säffle |
12,1 |
6,3 |
|
Storfors |
11,0 |
2,5 |
|
Kil |
9,3 |
6,2 |
|
Hammarö |
7,5 |
8,1 |
|
Forshaga |
4,3 |
5,3 |
|
Värmland |
14,1 |
9,5 |
|
Riket |
14.2 |
11,7 |
|
Malung |
63,4 |
47,0 |
|
Bengtsfors |
18,8 |
9,7 |
|
Åmål |
17,2 |
11,0 |
Antal serveringstillstånd per 10000 invånare över 15 års ålder åren 2010 och 1995.
Källa: Statens folkhälsoinstitut
