2016-01-04 14:47

2016-01-04 15:57

Hon har tagit över driften av Harrys

SÄFFLE: Ny platschef blickar framåt

Sedan en tid tillbaka är Ida Simonsson ny platschef på Harrys i Säffle. Nu vill hon utveckla verksamheten och det planeras för en stor renovering.

Ida Simonsson har jobbat på Harrys i Säffle sedan restaurangen öppnades upp igen 2014. Sedan ett par månader tillbaka är det hon som är ansvarig för verksamheten.

– Framför allt så sköter jag administration och planering men vi gör mycket ihop. Vi är en bra arbetsgrupp som jobbar tillsammans, säger Ida Simonsson.

Hon poängterar att det fortfarande är fastighetsägaren Hans Börjesson som äger restaurangverksamheten. Ida Simonsson är anställd som platschef och därmed ansvarig för driften av verksamheten. Ida Simonsson berättar att det finns planer för Harrys i Säffle. På längre sikt planerar man en omfattande ombyggnation. Hon uppger att planen är att riva ut köket på övervåningen och i stället bygga kök på nedervåningen. På övervåningen planeras det i stället för ett större dansgolv och en flytt av baren. En förhoppning är att någon krögare så småningom ska vilja köpa upp själva verksamheten. Ida Simonsson berättar att hon jobbar tillsammans med de övriga anställda för att utveckla verksamheten. Hon berättar att man när det gäller restaurangdelen satsar mycket på familjer.

– Det ska vara bekvämt att ta med barnen hit.

När det gäller nattklubben så är det unga vuxna som är huvudmålgruppen.

Det har skett en del förändringar den senaste tiden.

– Vi har bytt ut en del av sortimentet och bytt meny. Vi har också fokuserat på att få in större DJ:s. Vi pillar med smågrejer hela tiden, säger Ida.

Quiz och nattklubb

När det gäller menyn har man försökt att ta hänsyn till vad som efterfrågas.

– Vi har tagit in fler pubrätter. Vi har märkt att det är det som säljer mest och vill utveckla det. Vi har även utvecklat det vegetariska i menyn så att det passar fler, säger Ida.

Man kommer att fortsätta med quizkvällar och pubkvällar under våren. Det är också nattklubb två gånger i månaden, ofta med olika teman.

– Fortsätter de att vara välfyllda finns det möjlighet att utöka, säger Ida.

Ida Simonsson har jobbat på Harrys i Säffle sedan restaurangen öppnades upp igen 2014. Sedan ett par månader tillbaka är det hon som är ansvarig för verksamheten.

– Framför allt så sköter jag administration och planering men vi gör mycket ihop. Vi är en bra arbetsgrupp som jobbar tillsammans, säger Ida Simonsson.

Hon poängterar att det fortfarande är fastighetsägaren Hans Börjesson som äger restaurangverksamheten. Ida Simonsson är anställd som platschef och därmed ansvarig för driften av verksamheten. Ida Simonsson berättar att det finns planer för Harrys i Säffle. På längre sikt planerar man en omfattande ombyggnation. Hon uppger att planen är att riva ut köket på övervåningen och i stället bygga kök på nedervåningen. På övervåningen planeras det i stället för ett större dansgolv och en flytt av baren. En förhoppning är att någon krögare så småningom ska vilja köpa upp själva verksamheten. Ida Simonsson berättar att hon jobbar tillsammans med de övriga anställda för att utveckla verksamheten. Hon berättar att man när det gäller restaurangdelen satsar mycket på familjer.

– Det ska vara bekvämt att ta med barnen hit.

När det gäller nattklubben så är det unga vuxna som är huvudmålgruppen.

Det har skett en del förändringar den senaste tiden.

– Vi har bytt ut en del av sortimentet och bytt meny. Vi har också fokuserat på att få in större DJ:s. Vi pillar med smågrejer hela tiden, säger Ida.

Quiz och nattklubb

När det gäller menyn har man försökt att ta hänsyn till vad som efterfrågas.

– Vi har tagit in fler pubrätter. Vi har märkt att det är det som säljer mest och vill utveckla det. Vi har även utvecklat det vegetariska i menyn så att det passar fler, säger Ida.

Man kommer att fortsätta med quizkvällar och pubkvällar under våren. Det är också nattklubb två gånger i månaden, ofta med olika teman.

– Fortsätter de att vara välfyllda finns det möjlighet att utöka, säger Ida.