Påse för sega bågar
FREDAGSMYS
;)
Foto: OLW [Förstora]
;)
Foto: Adina Magnusson [Förstora]
Vad är det för påse ni lanserar?
– Det är en lite mindre påse i plast som man kan återförsluta, det är små hål i den. Om man lägger ostbågarna i den innan man ska äta dem så blir de sega och goda. Man kan välja hur länge man vill att de ska ligga där, om det är flera dagar eller en halv dag.
Varför gör ni det?
– Vi har sett att det finns ett väldigt stort intresse för just sega ostbågar. Det är många som pratar om det på nätet i bloggar och i olika forum. Vi hör själva bland vänner och bekanta att det finns många som gillar när de är sega, de tycker att de är mycket godare då.
Varför lanserar man inte sega ostbågar med en gång?
– Det fungerar inte produktionsmässigt, därför produceras de vanliga, färska. Sedan kan man fixa till dem själv så att de blir sega med diverse olika metoder.
Har ni några uppgifter om hur många som vill ha dem färska?
– Nej vi har ingen uppfattning om hur många det rör sig om eller hur stor andel det är men det är väldigt, väldigt många. Det finns många som skriver långa inlägg på nätet om hur man ska göra för att få till den där segheten. Intresset är stort, det märker vi.
Är det inte bara att lägga dem i en skål på diskbänken?
– Jo det kan man göra men om det är fler i familjen så försvinner de efterhand och när man sedan ska äta dem finns de inte längre.
Men ni tar alltså fram en påse som faktiskt försämrar produkten?
– Det kanske en del tycker men många tycker att de blir mycket godare när de är lite sega i stället för färska. Det är olika tycke och smak.
Finns det andra tekniker för att få dem sega?
– Ja man kan lägga dem i en skål eller öppna påsen. Vi har fått över hundra kommentarer på vår facebooksida hur man kan göra. Det finns en massa olika varianter, man kan lägga dem ute eller vid ett fönster eller på en plåt i ett skåp.
Vad är det som gör att de blir sega?
– Det är att de utsätts för mer luft.
Är man onormal om man gillar färska ostbågar?
– Nej det tycker jag absolut inte, smaken är som baken.
Hur föredrar du dem själv?
– Själv vill jag ha dem färska, att öppna påsen direkt och äta, det tycker jag är godast.
Heter det ostbågar eller ostkrokar?
– Ja det är en het fråga. Vi hade en tävling förra året om det här för att ta reda på vad svenskarna egentligen säger och det är en lite övervägande andel som säger ostbågar. Men vi kan se regionala skillnader, i Norrland är det väldigt mycket ostkrok men i södra regionerna är det bågar, man ser en tydlig skillnad.
