I Anna, Eco world of Scandinavia, säljs varor till hushållet som är närproducerade och/eller ekologiska. Margareta Lee och Sanna Tollin tror stenhårt på affärsidén.
I Anna, Eco world of Scandinavia, säljs varor till hushållet som är närproducerade och/eller ekologiska. Margareta Lee och Sanna Tollin tror stenhårt på affärsidén.

Ny ekobutik i stan

KARLSTAD

En matbutik i centrala Karlstad med enbart ekologiska och närproducerade varor. Det har sedan länge varit drömmen för Margareta Lee. Och nu förverkligas den när hennes butik och kafé öppnar i Inre hamn.
Publicerad: 2013-08-09 10:00

Den officiella invigningen är tänkt i slutet av augusti men Anna, Eco world of Scandinavia, som butiken heter, har redan öppnat.

– Vi smygöppnade i början av augusti, men det är inte så lätt att få alla leveranser samtidigt så det får ta ett tag innan alla hyllor är fyllda, säger Margareta Lee.

Bakverk från Hammarö, ost från Sunne, kött från värmländska gårdar, det mesta som säljs i butiken och det lilla kaféet är närproducerat. Men det som inte finns på nära håll – som ris och vissa ekologiska rengöringsprodukter – importeras. Tanken är nämligen att det ska vara en heltäckande matvarubutik med enbart ekologiska och/eller närproducerade varor.

Tog fem år

Redan hösten 2008 gjorde Xtra en artikel med Margareta som handlade om hennes vision att starta en komplett matvarubutik i Karlstad. Då drev hon en liknande butik i en av flygarna på Alsters herrgård.

– Jag har jobbat målmedvetet men det har tagit fem år att få allt att klaffa. Bland annat har det varit svårt att hitta en passande lokal. Jag är förvånad att inget liknande har startats under tiden, säger Margareta.

Inre hamn känns som ett bra ställe för den här typen av butik, tycker hon, men framöver har hon löfte om att flytta in i en större lokal i hamnen eftersom det kommer att behövas.

Vill expandera

De tre anställda kommer mestadels att sköta butiken. Margareta ska vara mer bakom kulisserna och bland annat jobba för att kunna öppna fler butiker.

Sann entusiast som hon är lämnar hon nu sitt yrke som tandläkare för att helhjärtat satsa på drömmen. Och anledningen har hon väldigt klar för sig:

– Jag vill att folk ska börja tänka på vad det är de äter. Är det mat eller kemikalier? Man måste bilda sig en egen uppfattning och inte bara lita blint på vad exempelvis myndigheterna säger.

Marie Lundström
054-19 98 26
Skriv ut!  Skriv ut!  |  Tipsa en vän!  Tipsa!  |  Rätta fel i artikeln!  Rätta!
Just nu på ettan
billiga resor billiga resor

Tävla i vår julkalender
Tipsa nwt.se!
Telefon: 054-19 90 00 (vxl)
Via sms/mms: 0730-12 12 12
Senaste nytt
Webbfrågan
Har du plockat fram skridskorna för säsongen?

Adventslördag på Norsplan i Vålberg.
FLER

Har du en egen nyhet?

Vill du dela med dig av något som äger rum där du bor, eller en fin bild? Mejla in detta till oss! så kan det hamna under Läsarnas här på nwt.se. Läs mer om hur du bidrar till Läsarnas här.

Värmlandsfyndet
Dagens ros/firarhörnan
Sök recept
Till hittarecept.se