2016-02-23 06:00

2016-02-23 15:06

De bästa vardagsvinerna

Vin har ett tendens att ibland bli alldeles för komplicerat och snobbigt. Rentav mystiskt och ouppnåeligt.

När det egentligen bara är pressade druvor, som blir till en välsmakande juice. Visst kan druvorna pressas på olika vis. Och de odlas på diverse sätt, på varierande jordmånar som påverkar slutprodukten; druvan. Och sen kan en vinmakare välja att lagra juicen på ståltankar eller ekfat av diverse träslag. Där får vinet ligga i några månader eller år. Sen är det upp till vinmakaren att ta beslutet om vinet ska buteljeras eller inte. Därefter får det vila ytterligare en tid, innan korken äntligen kan dras upp. Av dig eller mig. Så visst är det mycket tid och faktiskt en hel del av den där mystiken bakom en flaska vin.

Fast i slutändan är det en dryck som ska njutas med vänner och familj, gärna under en god måltid.

Så tänk inte så mycket. Låter vinmakaren och vinbonden göra jobbet åt dig.

Här kommer mina säkra tips på viner, som finns i de flesta butiker och som passar till det mesta; just goda måltider, trevliga vänner och familjen. Prislappen ska pass den också.

 

Vitt och friskt

La Gascogne par Alain Brumont Gros Manseng-Sauvignon 2014

(nr 2882, 85 kr)

Krispigt och piggt vin, från sydvästra Frankrike. En kul mix av druvorna gros manseng och sauvignon blanc. Fruktigt och örtigt med smak av krusbär, citrus och päron. Prova till en pasta med skaldjur, fiskgratäng eller frasiga hemgjorda fiskpinnar.

 

Vitt och fylligt

Felino Chardonnay 2014

(nr 6030, 119 kr)

Snygg chardonnay från Argentina, som ligger i fast sortiment sedan december förra året. Bra balans mellan frukt och ekfatskaraktär. Lätt smörig men ändå fräsch med sina smaker av ananas, gula stenfrukter och rostade nötter. Finfint till halstrad lax eller vit fisk med brynt smör.

 

Rött och lätt

Pike & Joyce Rapide Pinot Noir 2013

(nr 2897, 119 kr)

Saftig och kryddig pinot noir från Australien, som kommer passa bra till en kyckling med rotfrukter eller fet, grillad fisk. En pinot med mycket solmogen frukt, som jordgubbar, plommon och bra syra.

 

Rött och kraftfullt

Ribera 1 One 2012

(nr 3027, 89 kr)

Bra kraft och frukt i detta röda från Ribera del Duero, där druvan tempranillo huserar. Mustigt och fruktigt, med smak av körsbär, plommon, kakao och fat. Utmärkt till grytor, lammrätter och spanska korvar.

När det egentligen bara är pressade druvor, som blir till en välsmakande juice. Visst kan druvorna pressas på olika vis. Och de odlas på diverse sätt, på varierande jordmånar som påverkar slutprodukten; druvan. Och sen kan en vinmakare välja att lagra juicen på ståltankar eller ekfat av diverse träslag. Där får vinet ligga i några månader eller år. Sen är det upp till vinmakaren att ta beslutet om vinet ska buteljeras eller inte. Därefter får det vila ytterligare en tid, innan korken äntligen kan dras upp. Av dig eller mig. Så visst är det mycket tid och faktiskt en hel del av den där mystiken bakom en flaska vin.

Fast i slutändan är det en dryck som ska njutas med vänner och familj, gärna under en god måltid.

Så tänk inte så mycket. Låter vinmakaren och vinbonden göra jobbet åt dig.

Här kommer mina säkra tips på viner, som finns i de flesta butiker och som passar till det mesta; just goda måltider, trevliga vänner och familjen. Prislappen ska pass den också.

 

Vitt och friskt

La Gascogne par Alain Brumont Gros Manseng-Sauvignon 2014

(nr 2882, 85 kr)

Krispigt och piggt vin, från sydvästra Frankrike. En kul mix av druvorna gros manseng och sauvignon blanc. Fruktigt och örtigt med smak av krusbär, citrus och päron. Prova till en pasta med skaldjur, fiskgratäng eller frasiga hemgjorda fiskpinnar.

 

Vitt och fylligt

Felino Chardonnay 2014

(nr 6030, 119 kr)

Snygg chardonnay från Argentina, som ligger i fast sortiment sedan december förra året. Bra balans mellan frukt och ekfatskaraktär. Lätt smörig men ändå fräsch med sina smaker av ananas, gula stenfrukter och rostade nötter. Finfint till halstrad lax eller vit fisk med brynt smör.

 

Rött och lätt

Pike & Joyce Rapide Pinot Noir 2013

(nr 2897, 119 kr)

Saftig och kryddig pinot noir från Australien, som kommer passa bra till en kyckling med rotfrukter eller fet, grillad fisk. En pinot med mycket solmogen frukt, som jordgubbar, plommon och bra syra.

 

Rött och kraftfullt

Ribera 1 One 2012

(nr 3027, 89 kr)

Bra kraft och frukt i detta röda från Ribera del Duero, där druvan tempranillo huserar. Mustigt och fruktigt, med smak av körsbär, plommon, kakao och fat. Utmärkt till grytor, lammrätter och spanska korvar.