2015-11-20 14:00

2015-11-20 14:03

Ett tidlöst vin som känns hemma

SOFIAS FREDAGSTIPS

Ibland vill man bara ett gott vin. Punkt slut. Något tryggt, som känns hemma.

För mig är Rioja så. Det är en vinregion som sällan gör mig besviken. Här finns stora moderna viner och de där hederliga, gamla klassikerna. Bordon Reserva är en sådan. Tidlös och traditionell. Gjord på den stora Rioja-druvan tempranillo, som sedan lagrats i 18 månader på amerikanska fat. Precis som man alltid gjort. Idag är franska fat vanligare. Och framför allt kortare fatlagring.

Men för att få den riktigt ursprungstypiska karaktären av körsbär, torkade örter, lite fat och vanilj; då krävs det amerikanska fat. I vissa fall, var det absolut bättre förr.

Servera till en rustik gryta med bönor och chorizo, eller örtig kyckling med svamp och grädde.

Vinet i fåtalet butiker, men en beställning är enkel och går snabbt.

Vinet: Rioja Bordon Reserva 2009

Nr: 2726, fast sortiment

Druvor: tempranillo 85 % och resterande garnacha och mazuelo.

Pris: 95 kr

Här hittar du vinet på Systembolagets hemsida.

För mig är Rioja så. Det är en vinregion som sällan gör mig besviken. Här finns stora moderna viner och de där hederliga, gamla klassikerna. Bordon Reserva är en sådan. Tidlös och traditionell. Gjord på den stora Rioja-druvan tempranillo, som sedan lagrats i 18 månader på amerikanska fat. Precis som man alltid gjort. Idag är franska fat vanligare. Och framför allt kortare fatlagring.

Men för att få den riktigt ursprungstypiska karaktären av körsbär, torkade örter, lite fat och vanilj; då krävs det amerikanska fat. I vissa fall, var det absolut bättre förr.

Servera till en rustik gryta med bönor och chorizo, eller örtig kyckling med svamp och grädde.

Vinet i fåtalet butiker, men en beställning är enkel och går snabbt.

Vinet: Rioja Bordon Reserva 2009

Nr: 2726, fast sortiment

Druvor: tempranillo 85 % och resterande garnacha och mazuelo.

Pris: 95 kr

Här hittar du vinet på Systembolagets hemsida.