2016-07-20 06:00

2016-07-20 06:00

Har öppnat gårdsbutik

NYBAKAT: Vill förmedla nostalgisk känsla

Hyttsjöns hantverksbageri har funnits i drygt fyra år.
Nu har Lena Andersson tagit steget längre och öppnat en liten gårdsbutik.

Lena Andersson är bagare i grunden, men eftersom det är dåligt med jobb som det i närområdet och hon vill undvika att pendla några längre sträckor bestämde hon sig för fyra år sedan att starta eget företag. Det blev Hyttsjöns hantverksbageri.

Hittills har Lena Andersson bara haft försäljning på beställning samt att hon en gång i månaden varit med på matmarknaden i Kristinehamn. För en tid sedan bestämde hon sig dock för att starta en egen gårdsbutik.

Röd stuga

– Jag har tänkt på det ett tag och kände att det var något jag ville göra, säger hon.

Gårdsbutiken ligger i en liten röd stuga bredvid huset där Lena Andersson bor. Den är inte stor, men hon har lyckats få till det riktigt mysigt.

Smakprov

Till en början kommer gårdsbutiken att vara öppen två dagar i veckan, fredagar och lördagar, samt de tisdagskvällar när det är fordonskväll vid Nässundets station. På den lilla verandan utanför butiken bjuder Lena Andersson på kaffe och smakprov av de goda kakor, bullar och annat som Hyttsjöns hantverksbageri erbjuder.

– Allting är naturligt i det jag bakar. Jag gör allt själv utom lemoncurden. Jag plockar till och med alla bär och gör sylten till kakorna själv, berättar Lena Andersson.

– Jag är uppväxt så, att man gör allting från grunden. Det ska inte vara massa tillsatser och halvfabrikat, fortsätter hon.

I den lilla gårdsbutiken ryms en hel del goda bakverk. Här hittar man allt ifrån småkakor och bullar till matbröd och pajer. Det går även att köpa sylt och saft som är gjord av Lena Andersson.

– Många av recepten kommer från min farmor och vissa har jag moderniserat en del.

Nostalgi

Butiken ska få besökarna att känna en nostalgisk känsla och därför säljs bland annat även gammalt porslin, gamla burkar, gamla kakböcker och virkade dukar.

– Jag älskar kafferep och tanken är att förmedla den känslan genom gårdsbutiken. Det ska finnas lite pyssel och hantverk också, lite som det var förr. Jag vill att man ska få den där gammaldags känslan när man kommer hit.

Lena Andersson är bagare i grunden, men eftersom det är dåligt med jobb som det i närområdet och hon vill undvika att pendla några längre sträckor bestämde hon sig för fyra år sedan att starta eget företag. Det blev Hyttsjöns hantverksbageri.

Hittills har Lena Andersson bara haft försäljning på beställning samt att hon en gång i månaden varit med på matmarknaden i Kristinehamn. För en tid sedan bestämde hon sig dock för att starta en egen gårdsbutik.

Röd stuga

– Jag har tänkt på det ett tag och kände att det var något jag ville göra, säger hon.

Gårdsbutiken ligger i en liten röd stuga bredvid huset där Lena Andersson bor. Den är inte stor, men hon har lyckats få till det riktigt mysigt.

Smakprov

Till en början kommer gårdsbutiken att vara öppen två dagar i veckan, fredagar och lördagar, samt de tisdagskvällar när det är fordonskväll vid Nässundets station. På den lilla verandan utanför butiken bjuder Lena Andersson på kaffe och smakprov av de goda kakor, bullar och annat som Hyttsjöns hantverksbageri erbjuder.

– Allting är naturligt i det jag bakar. Jag gör allt själv utom lemoncurden. Jag plockar till och med alla bär och gör sylten till kakorna själv, berättar Lena Andersson.

– Jag är uppväxt så, att man gör allting från grunden. Det ska inte vara massa tillsatser och halvfabrikat, fortsätter hon.

I den lilla gårdsbutiken ryms en hel del goda bakverk. Här hittar man allt ifrån småkakor och bullar till matbröd och pajer. Det går även att köpa sylt och saft som är gjord av Lena Andersson.

– Många av recepten kommer från min farmor och vissa har jag moderniserat en del.

Nostalgi

Butiken ska få besökarna att känna en nostalgisk känsla och därför säljs bland annat även gammalt porslin, gamla burkar, gamla kakböcker och virkade dukar.

– Jag älskar kafferep och tanken är att förmedla den känslan genom gårdsbutiken. Det ska finnas lite pyssel och hantverk också, lite som det var förr. Jag vill att man ska få den där gammaldags känslan när man kommer hit.

  • Jessica Lundevall