2016-03-09 06:00

2016-03-09 06:00

Rosi välkomnar till Skärgårdscafét

NYÖPPNING: "Drömmen om att starta eget har funnits länge"

Smygöppnar. Rosi Schröder Johansson är den nya kvinnan bakom Picassouddens café. Nu byts namnet ut mot Skärgårdscafét och hon hälsar gamla som nya kunder välkomna.

I oktober i höstas började Rosi Schröder Johansson att spåna på om hon skulle ta över Picassouddens café.

– Drömmen om att starta eget har funnits länge men det var i oktober som jag var här första gången och sedan dess har jag funderat. Jag har tidigare jobbat i branschen men de senaste sjutton åren har jag jobbat som lärare så det här blir att gå tillbaka, säger hon.

Glass i påsk

Redan nu har cafét smygöppnat under Lions tipspromenader på söndagar, och smygpremiärerna kommer att fortsätta.

– Vi har inte satt något exakt datum men vi hoppas på att mjukglassen hinner komma i gång till påsk, men till sommaren kommer vi definitivt att ha öppnat, berättar hon.

Cafét kommer i stort sätt att vara sig likt, förutom att väggarna kommer få ny kulört och att sortimentet delvis byts ut.

– Vi kommer att fortsätta med glass, kaffe och fräscha smörgåsar. Vi har kontaktat Nässundet för att använda deras bröd. Vi kommer satsa på svenskt, ekologiskt och närproducerat så långt det går. Det känns bra att samarbeta med Kristinehamnsföretag.

Framöver kommer cafét inredas med marint tema.

– Vi kommer att börja med det lilla rummet och göra i ordning det. Måla vitt och sedan dekorera med marina inslag, berättar hon.

Namnet byts nu ut till Skärgårdscafét, ett namn som använts tidigare.

– Innan Ann-Britt startade hette det Skärgårdscafét så det kommer jag återinföra. Vi har till och med fått några koppar från den tiden när det hette så, säger hon och visar den gamla loggan på kaffekopparna.

Första intervjun

Nu börjar jobbet med att komma i ordning på riktigt.

– Imorgon (läs tisdag) kommer jag ha den första anställningsintervjun.

Hon hoppas på att de kommer kunna driva cafét i samma anda som de tidigare ägarna.

– Vi kör på ganska lika som förut men jag kommer givetvis att sätta min egen prägel på det.

I oktober i höstas började Rosi Schröder Johansson att spåna på om hon skulle ta över Picassouddens café.

– Drömmen om att starta eget har funnits länge men det var i oktober som jag var här första gången och sedan dess har jag funderat. Jag har tidigare jobbat i branschen men de senaste sjutton åren har jag jobbat som lärare så det här blir att gå tillbaka, säger hon.

Glass i påsk

Redan nu har cafét smygöppnat under Lions tipspromenader på söndagar, och smygpremiärerna kommer att fortsätta.

– Vi har inte satt något exakt datum men vi hoppas på att mjukglassen hinner komma i gång till påsk, men till sommaren kommer vi definitivt att ha öppnat, berättar hon.

Cafét kommer i stort sätt att vara sig likt, förutom att väggarna kommer få ny kulört och att sortimentet delvis byts ut.

– Vi kommer att fortsätta med glass, kaffe och fräscha smörgåsar. Vi har kontaktat Nässundet för att använda deras bröd. Vi kommer satsa på svenskt, ekologiskt och närproducerat så långt det går. Det känns bra att samarbeta med Kristinehamnsföretag.

Framöver kommer cafét inredas med marint tema.

– Vi kommer att börja med det lilla rummet och göra i ordning det. Måla vitt och sedan dekorera med marina inslag, berättar hon.

Namnet byts nu ut till Skärgårdscafét, ett namn som använts tidigare.

– Innan Ann-Britt startade hette det Skärgårdscafét så det kommer jag återinföra. Vi har till och med fått några koppar från den tiden när det hette så, säger hon och visar den gamla loggan på kaffekopparna.

Första intervjun

Nu börjar jobbet med att komma i ordning på riktigt.

– Imorgon (läs tisdag) kommer jag ha den första anställningsintervjun.

Hon hoppas på att de kommer kunna driva cafét i samma anda som de tidigare ägarna.

– Vi kör på ganska lika som förut men jag kommer givetvis att sätta min egen prägel på det.