2017-08-09 21:18

2017-08-09 21:18

Många bagare – en smet

KARLSTAD: "Det är ett sätt att koppla samman människorna här"

Bröd. Mjöl, salt och vatten. Dessa tre ingredienser kan skapa ett bröd och beroende på vilken del av världen du kommer ifrån, är bakmetoden annorlunda. På Kronoparken fick nyfikna besökare smaka på världen.

Doften av nybakat bröd sköljer över oss när vi anländer till Kronoparkens parklek. I ett vindskydd står sex olika kvinnor, från sex olika länder, och bakar bröd. Alla har fått samma ingredienser, men skapar alla helt olika bröd.

– Kvinnorna kommer från Marocko, Eritrea, Iran, Serbien, Pakistan och Sverige och har alla lärt sig olika metoder, beroende på vilket land de kommer ifrån. Trots att de inte pratar samma språk rent ordmässigt sett kan de kommunicera på andra vis, säger Malin Lobell.

Malin arbetar med projektet ”Kultur på lika villkor” och efter hon besökt Edens Bröd & Mat på Kronoparken växte idén om brödbaket fram. Malin och Eden flyger fram mellan vedeldar och brödkavlar, man behöver inte många ledtrådar för att se hur pass mycket projektet betyder för dem.

– Det är så kul att det kommit hit så mycket folk, Kronoparkens invånare gillar verkligen sin stadsdel, säger Eden Mengisteab.

Genuint

Sonhat Osmant sitter i skräddarställning och formar tunnbröd på en stor skärbräda i trä. Tunnbröden blir millimetertunna och att få bevittna hantverket är verkligen en fröjd för ögat. Genast tänker man tillbaka på sina misslyckade försök till, vad man hade mage att kalla för, scones i hemkunskapen och inser hur många år av träning det krävs för att bli lika duktig som dem. Proportionerna till bröden är svåra att ge ut till nyfikna läsare – det finns nämligen inga. Decilitermått, vågar och bakmaskiner finns inte i synfältet, här går kvinnorna på känn och ren och skär erfarenhet.

– Många har inte sett liknande metoder förut och det är ett sätt att koppla samman människorna här, säger Lobell.

Vad som kopplar oss samman

Den regniga sommarkvällen på Kronoparken är bara en liten del i det stora projektet. Mycket krävs för att ett samhälle ska enas, men att samtala över en bit bröd är en bra bit på vägen. Malin Lobell kommer att fortsätta med sitt arbete, var så säkra.

– Vi försöker ständigt komma på nya tankar och nya sätt för att förena människor. Idrotten är en känd sammankopplare, kanske kommer matlagning bli det nya sättet att föra människor samman?

Doften av nybakat bröd sköljer över oss när vi anländer till Kronoparkens parklek. I ett vindskydd står sex olika kvinnor, från sex olika länder, och bakar bröd. Alla har fått samma ingredienser, men skapar alla helt olika bröd.

– Kvinnorna kommer från Marocko, Eritrea, Iran, Serbien, Pakistan och Sverige och har alla lärt sig olika metoder, beroende på vilket land de kommer ifrån. Trots att de inte pratar samma språk rent ordmässigt sett kan de kommunicera på andra vis, säger Malin Lobell.

Malin arbetar med projektet ”Kultur på lika villkor” och efter hon besökt Edens Bröd & Mat på Kronoparken växte idén om brödbaket fram. Malin och Eden flyger fram mellan vedeldar och brödkavlar, man behöver inte många ledtrådar för att se hur pass mycket projektet betyder för dem.

– Det är så kul att det kommit hit så mycket folk, Kronoparkens invånare gillar verkligen sin stadsdel, säger Eden Mengisteab.

Genuint

Sonhat Osmant sitter i skräddarställning och formar tunnbröd på en stor skärbräda i trä. Tunnbröden blir millimetertunna och att få bevittna hantverket är verkligen en fröjd för ögat. Genast tänker man tillbaka på sina misslyckade försök till, vad man hade mage att kalla för, scones i hemkunskapen och inser hur många år av träning det krävs för att bli lika duktig som dem. Proportionerna till bröden är svåra att ge ut till nyfikna läsare – det finns nämligen inga. Decilitermått, vågar och bakmaskiner finns inte i synfältet, här går kvinnorna på känn och ren och skär erfarenhet.

– Många har inte sett liknande metoder förut och det är ett sätt att koppla samman människorna här, säger Lobell.

Vad som kopplar oss samman

Den regniga sommarkvällen på Kronoparken är bara en liten del i det stora projektet. Mycket krävs för att ett samhälle ska enas, men att samtala över en bit bröd är en bra bit på vägen. Malin Lobell kommer att fortsätta med sitt arbete, var så säkra.

– Vi försöker ständigt komma på nya tankar och nya sätt för att förena människor. Idrotten är en känd sammankopplare, kanske kommer matlagning bli det nya sättet att föra människor samman?

  • Philip Alfredsson

KRP-Kultur

KRP-Kultur, Kultur på lika villkor, är ett projekt som finansieras av regeringens satsning vid namn ”Äga rum” och Kulturrådets satsning ”Kreativa platser”. Karlstads kommun och Region Värmland är också med och finansierar projektet som går ut på att hjälpa till att integrera människor i samhället genom kultur.

Källa: Folkbildarna Värmland