2016-07-20 16:54

2016-07-21 08:43

Smaklökarna jublar på Stora torget

KARLSTAD: Världens mat samlas på Stora torget

François-Xavier Mauraisin möter oss framför ett hav av blommor, med ett stort leende och en sprudlande matmarknad bakom sig.
Skulle man ställa alla de 15 matstånden på rad skulle de sträcka sig över 250 meter. Med smaker från hela världen lockar International street market till sig många nyfikna matentusiaster.

Det är tredje året i rad som marknaden besöker Karlstad och den tycks växa för varje år.

– Det har verkligen blivit populärt genom åren, mer och mer människor kommer varje, säger François glatt på en engelska med kraftig fransk brytning.

Groupe Geraud, som är aktören bakom marknaden, har anordnat marknader runt om i världen under flera år, men kom till Sverige först 2008. Då av Gunnar Andersson i Malmö, som kontaktade François och ville att de skulle besöka Malmö under några dagar.

Detta gav ringar på vattnet och i dag besöker de 28 svenska städer varje år.

Nya deltagare

Varje år tillkommer det nya deltagare, bland nyheterna i år finns bland annat en tysk vagn som serverar klassisk bratwurst, Bologne Italy som bjuder på italiensk street food och ett ungerskt matstånd som erbjuder en klassisk kaka med smeknamnet ”skorsten”.

François hoppar mellan engelska och franska när han tar sig fram genom marknaden.

– Det här är nytt för i år, vill du provsmaka? frågar han och pekar på ett italienskt matstånd.

Mat från down under

Ett av stånden som drar extra mycket uppmärksamhet är ”the Australian Barbecue Co.”.

Här erbjuds hamburgare av bland annat krokodil, känguru och årets nyhet, zebra. Allt kött kommer från deras farm i Perth.

– Svenskar är väldigt modiga när det gäller mat, ni testar gärna udda saker. Populärast bland er är krokodil och känguru, säger Nigel Donnelly som står och grillar. Det är nog för att det inte finns här kan jag tänka mig, fortsätter han.

Ett ton fudge

En annan populär deltagare är fudgevagnen som tillhör ”The British Fudge Company”, som är taktiskt placerad i centrum av marknaden.

De erbjuder 120 olika smaker av fudge och nougat, som alla samsas på vagnen.

– 1.3 ton fudge ligger här på, säger Klaus Stöttwig, ägare, stolt.

Det är tredje året i rad som marknaden besöker Karlstad och den tycks växa för varje år.

– Det har verkligen blivit populärt genom åren, mer och mer människor kommer varje, säger François glatt på en engelska med kraftig fransk brytning.

Groupe Geraud, som är aktören bakom marknaden, har anordnat marknader runt om i världen under flera år, men kom till Sverige först 2008. Då av Gunnar Andersson i Malmö, som kontaktade François och ville att de skulle besöka Malmö under några dagar.

Detta gav ringar på vattnet och i dag besöker de 28 svenska städer varje år.

Nya deltagare

Varje år tillkommer det nya deltagare, bland nyheterna i år finns bland annat en tysk vagn som serverar klassisk bratwurst, Bologne Italy som bjuder på italiensk street food och ett ungerskt matstånd som erbjuder en klassisk kaka med smeknamnet ”skorsten”.

François hoppar mellan engelska och franska när han tar sig fram genom marknaden.

– Det här är nytt för i år, vill du provsmaka? frågar han och pekar på ett italienskt matstånd.

Mat från down under

Ett av stånden som drar extra mycket uppmärksamhet är ”the Australian Barbecue Co.”.

Här erbjuds hamburgare av bland annat krokodil, känguru och årets nyhet, zebra. Allt kött kommer från deras farm i Perth.

– Svenskar är väldigt modiga när det gäller mat, ni testar gärna udda saker. Populärast bland er är krokodil och känguru, säger Nigel Donnelly som står och grillar. Det är nog för att det inte finns här kan jag tänka mig, fortsätter han.

Ett ton fudge

En annan populär deltagare är fudgevagnen som tillhör ”The British Fudge Company”, som är taktiskt placerad i centrum av marknaden.

De erbjuder 120 olika smaker av fudge och nougat, som alla samsas på vagnen.

– 1.3 ton fudge ligger här på, säger Klaus Stöttwig, ägare, stolt.

  • Johanna Lindholm

Matmarknaden

Marknaden finns på plats mellan 20-23 juli och har öppet 10-19 på vardagar och 10-16 på lördagen.

Få aktörer tar kort, så ta ut kontanter innan.