2016-07-12 18:19

2016-07-13 07:09

Efterlängtade knölar

GRAVA: Premiär för värmländsk färskpotatis

Får det lov att vara en Solist? Kanske några Puritan? Eller ett par Rocket? Nu är den lokala färskpotatisen här.

Den värmländska färskpotatissäsongen har dragit igång. Det har blivit en tradition bland de lokala odlarna att uppmärksamma när de första knölarna tas upp ur jorden.

Lite sent

– Äntligen är våra värmländska primörer färdiga. Vi vet att det är en eftertraktad produkt, säger Hans Andersson, ordförande för Värmlandspotatis.

Det är en vecka senare än normalt.

– Det har varit lite kallt, men det har kommit regn med bra mellanrum.

Färskare färskpotatis

Värmlandspotatis består av åtta odlare i Grava, Klarälvdalen och Värmlandsnäs. Den färskpotatis som hittills sålts i butikerna har främst kommit från Skåne och Halland. Nu gör de lokala knölarna en efterlängtad entré.

– Värmlandspotatisen är färskare helt enkelt. Det tar bara något dygn från det att vi har tagit upp den ur jorden tills den finns hos konsumenterna, säger Hans Andersson.

Konsum Värmland säljer Värmlandspotatis i alla sina butiker.

– Kunderna frågar efter den. Många vill köpa närodlat, säger Mats Wahlström, färskvaruansvarig.

Provsmakning

Premiären med provsmakning av tre sorter nykokt färskpotatis ägde rum på Moholms gård i Grava. Där har familjen Grenegård odlat potatis i drygt 50 år.

Hur smakar då Värmlandspotatisen?

– Den smakar lite mer potatis helt enkelt. Vi har inte drivit fram den så hårt, den har fått utvecklats långsamt, säger Hans Andersson.

Ann Grenegård håller med:

– Den är smakrik!

Potatis varje dag

Familjen Grenegård odlar potatis på 45 hektar åkermark. Deras åkrar torkar upp fort på våren och de kan sätta sin potatis tidigt. Bland färskpotatisarna är Puritan favoriten.

– Det är en gammal sort, säger Ann Grenegård.

Familjen äter potatis i stort sett varje dag.

– Kokt färskpotatis med smör eller uppstekt till hackkorv – det är det bästa, säger Kristoffer Grenegård.

Den värmländska färskpotatissäsongen har dragit igång. Det har blivit en tradition bland de lokala odlarna att uppmärksamma när de första knölarna tas upp ur jorden.

Lite sent

– Äntligen är våra värmländska primörer färdiga. Vi vet att det är en eftertraktad produkt, säger Hans Andersson, ordförande för Värmlandspotatis.

Det är en vecka senare än normalt.

– Det har varit lite kallt, men det har kommit regn med bra mellanrum.

Färskare färskpotatis

Värmlandspotatis består av åtta odlare i Grava, Klarälvdalen och Värmlandsnäs. Den färskpotatis som hittills sålts i butikerna har främst kommit från Skåne och Halland. Nu gör de lokala knölarna en efterlängtad entré.

– Värmlandspotatisen är färskare helt enkelt. Det tar bara något dygn från det att vi har tagit upp den ur jorden tills den finns hos konsumenterna, säger Hans Andersson.

Konsum Värmland säljer Värmlandspotatis i alla sina butiker.

– Kunderna frågar efter den. Många vill köpa närodlat, säger Mats Wahlström, färskvaruansvarig.

Provsmakning

Premiären med provsmakning av tre sorter nykokt färskpotatis ägde rum på Moholms gård i Grava. Där har familjen Grenegård odlat potatis i drygt 50 år.

Hur smakar då Värmlandspotatisen?

– Den smakar lite mer potatis helt enkelt. Vi har inte drivit fram den så hårt, den har fått utvecklats långsamt, säger Hans Andersson.

Ann Grenegård håller med:

– Den är smakrik!

Potatis varje dag

Familjen Grenegård odlar potatis på 45 hektar åkermark. Deras åkrar torkar upp fort på våren och de kan sätta sin potatis tidigt. Bland färskpotatisarna är Puritan favoriten.

– Det är en gammal sort, säger Ann Grenegård.

Familjen äter potatis i stort sett varje dag.

– Kokt färskpotatis med smör eller uppstekt till hackkorv – det är det bästa, säger Kristoffer Grenegård.

Färskpotatis

Färskpotatis skördas när bladen är gröna, vinterpotatis mognar i jorden efter att bladen vissnat.

Färskpotatis innehåller mer vatten än vinterpotatis.

Den första svenska potatisen kommer från södra Sverige och kallas primörpotatis. Både primör- och färskpotatis växer snabbt.

Färskpotatissäsongen pågår maj-augusti.

Potatisen tillhör samma familj som chili, paprika, äggplanta och tobak. Den är inte släkt med sötpotatis.

Källa: Svensk potatis AB