2015-11-30 14:43

2015-12-01 06:59

Årets konditor inspirerade elever

KARLSTAD: Sara Aasum Hultberg från Arvika lärde konditorelever

Fransk nougat, vit chokladtryffel och hasselnötsnougat.
Det var några av de godsaker som bageri- och konditorieleverna vid vuxenutbildningen i Karlstad fick baka när årets konditor 2014, värmländskan Sara Aasum Hultberg höll i en inspirations-workshop.

De 17 elever som fanns på plats går vuxenutbildningens helt nystartade bageri- och konditoriutbildning.

– Vi har fem intagningar per år, och har hittills tagit in två grupper. De läser i ett år och blir sedan diplomerade bagare och konditorer, berättar läraren Julia Bergstedt, som hade bjudit in sin gamla studiekamrat Sara Aasum Hultberg.

– Sara utsågs till årets konditor förra året, och har just släppt sin egen bakbok. Jag tyckte det skulle vara en kul inspiration för eleverna att få en dag tillsammans med henne.

Tröttnar inte

Sara Aasum Hultberg, ursprungligen från Arvika, tyckte själv att det var roligt att få inspirera blivande bagare och konditorer på hemmaplan i Värmland.

– Det är jättekul att lära ut. I dag gör vi godis med julinriktning och det bli bland annat en mörk chokladkola med krossade kakaobönor och fransk nougat.

Tröttnar du någonsin själv på godis och bakverk?

– Nja, jag måste ju smaka på allt jag gör, så jag äter ju något sött varje dag. Det tröttnar jag inte. Däremot äter jag inte så mycket desserter när jag själv går på restaurang.

Bland eleverna fanns Sandra Björkman, som efter åtta år på samma arbetsplats blev varslad. Då sökte hon till den nya bageri- och konditoriutbildningen.

– För mig blev uppsägningen i slutändan en positiv grej. Nu fick jag möjlighet att förverkliga min dröm. Jag älskar att baka och ser väldigt mycket fram emot att få jobba med det.

Och jobbutsikterna är goda, säger Julia Bergstedt.

– Det är en stor efterfrågan på bagare och konditorer i landet.

Även eleven Madelene Lång hoppas i förlängningen på ett jobb i branschen. Hon känner att hon hittat rätt utbildning, och var väldigt nöjd med dagen.

– Det har varit jättekul och gett nya infallsvinklar. Helt klart givande. Och gott, sa hon, och provsmakade en pralin.

– Man måste ju testa så att inte chokladen har härsknat eller nåt.

De 17 elever som fanns på plats går vuxenutbildningens helt nystartade bageri- och konditoriutbildning.

– Vi har fem intagningar per år, och har hittills tagit in två grupper. De läser i ett år och blir sedan diplomerade bagare och konditorer, berättar läraren Julia Bergstedt, som hade bjudit in sin gamla studiekamrat Sara Aasum Hultberg.

– Sara utsågs till årets konditor förra året, och har just släppt sin egen bakbok. Jag tyckte det skulle vara en kul inspiration för eleverna att få en dag tillsammans med henne.

Tröttnar inte

Sara Aasum Hultberg, ursprungligen från Arvika, tyckte själv att det var roligt att få inspirera blivande bagare och konditorer på hemmaplan i Värmland.

– Det är jättekul att lära ut. I dag gör vi godis med julinriktning och det bli bland annat en mörk chokladkola med krossade kakaobönor och fransk nougat.

Tröttnar du någonsin själv på godis och bakverk?

– Nja, jag måste ju smaka på allt jag gör, så jag äter ju något sött varje dag. Det tröttnar jag inte. Däremot äter jag inte så mycket desserter när jag själv går på restaurang.

Bland eleverna fanns Sandra Björkman, som efter åtta år på samma arbetsplats blev varslad. Då sökte hon till den nya bageri- och konditoriutbildningen.

– För mig blev uppsägningen i slutändan en positiv grej. Nu fick jag möjlighet att förverkliga min dröm. Jag älskar att baka och ser väldigt mycket fram emot att få jobba med det.

Och jobbutsikterna är goda, säger Julia Bergstedt.

– Det är en stor efterfrågan på bagare och konditorer i landet.

Även eleven Madelene Lång hoppas i förlängningen på ett jobb i branschen. Hon känner att hon hittat rätt utbildning, och var väldigt nöjd med dagen.

– Det har varit jättekul och gett nya infallsvinklar. Helt klart givande. Och gott, sa hon, och provsmakade en pralin.

– Man måste ju testa så att inte chokladen har härsknat eller nåt.