2015-11-26 15:29

2015-11-26 15:29

Syltburk bär frukt?

HAGFORS: Skriver hur mycket lingon den innehåller – ska stå fruktmängd

Torfolk gård skriver hur mycket lingon sylten innehåller. Men Livsmedelsverket vill att det ska stå ”fruktmängd”.
– Vi kommer bli nedringda av konsumenter som undrar varför vi blandat frukt i lingonsylten, säger vd:n Olle Göransson.

Etiketterna på Torfolk gårds syltburkar kommer att bli ett fall för jurister.

Tillverkaren skriver ut att lingonsylten innehåller 55 gram lingon per 100 gram sylt. Livsmedelsverket vill att det ska stå ”total fruktmängd 55 gram”, därefter att den innehåller lingon. Och – om tillverkaren vill – hur många gram av bäret.

– Vi vill ge konsumenterna den bästa informationen vi kan. Det här tycker vi försämrar den, säger Olle Göransson, vd på Torfolk gård.

Allt började för ungefär två år sedan när kommunen gjorde en livsmedelsinspektion hos tillverkaren norr om Munkfors.

– Då påpekade de att vår märkning inte är förenlig med lagkraven.

Torfolk vägrade att ändra och nu har kommunen gett dem ett åläggande.

Lingonsylten, Torfolks storsäljare, har blivit en symbol för frågan, men kravet på märkningen gäller fler produkter.

– Det ska stå så på alla produkter. Vi gör en marmelad som är gjord på morötter och rabarber. Även där ska det stå total fruktmängd.

Vad står det i dag?

– Hur många gram rabarber, morötter och socker den innehåller. Det tycker jag är förståeligt för konsumenterna. Vad behöver man veta mera?

Olle Göransson vänder sig inte mot kommunen, utan mot Livsmedelsverkets regelverk. Han anser att det borde finnas en öppning för livsmedelsinspektörerna att själva avgöra om märkningen är tydlig nog.

– Informationen ska vara korrekt, relevant, tydlig och lätt att förstå för konsumenten. Om vi tvingas ändra motverkas det syftet.

Är reglerat

Maria Florin är teamchef hos Livsmedelsverket:

– Frågan är om det blir tydligare om alla syltproducenter ska använda den märkning de själva tycker är tydligast?

– Det finns särskilda regler för vissa typer av livsmedel. Just sylt är en sådan. Då finns det reglerat både vad den ska innehålla för att få kallas för sylt och sedan hur produkten ska märkas, säger hon.

– Tanken med standarden är att vänja konsumenter vid att du, om du köper en sylt, snabbt ska kunna se hur mycket frukt den innehåller och att det är lika på alla.

Olle Göransson tänker inte ge sig. Beslutet är redan överklagat till länsstyrelsen.

– Jag vill få det prövat. Är det viktigast att man följer en bestämd formulering eller att konsumenterna förstår det vi talar om för dem. Jag tycker att konsumenternas intresse väger högre än Livsmedelsverkets.

Etiketterna på Torfolk gårds syltburkar kommer att bli ett fall för jurister.

Tillverkaren skriver ut att lingonsylten innehåller 55 gram lingon per 100 gram sylt. Livsmedelsverket vill att det ska stå ”total fruktmängd 55 gram”, därefter att den innehåller lingon. Och – om tillverkaren vill – hur många gram av bäret.

– Vi vill ge konsumenterna den bästa informationen vi kan. Det här tycker vi försämrar den, säger Olle Göransson, vd på Torfolk gård.

Allt började för ungefär två år sedan när kommunen gjorde en livsmedelsinspektion hos tillverkaren norr om Munkfors.

– Då påpekade de att vår märkning inte är förenlig med lagkraven.

Torfolk vägrade att ändra och nu har kommunen gett dem ett åläggande.

Lingonsylten, Torfolks storsäljare, har blivit en symbol för frågan, men kravet på märkningen gäller fler produkter.

– Det ska stå så på alla produkter. Vi gör en marmelad som är gjord på morötter och rabarber. Även där ska det stå total fruktmängd.

Vad står det i dag?

– Hur många gram rabarber, morötter och socker den innehåller. Det tycker jag är förståeligt för konsumenterna. Vad behöver man veta mera?

Olle Göransson vänder sig inte mot kommunen, utan mot Livsmedelsverkets regelverk. Han anser att det borde finnas en öppning för livsmedelsinspektörerna att själva avgöra om märkningen är tydlig nog.

– Informationen ska vara korrekt, relevant, tydlig och lätt att förstå för konsumenten. Om vi tvingas ändra motverkas det syftet.

Är reglerat

Maria Florin är teamchef hos Livsmedelsverket:

– Frågan är om det blir tydligare om alla syltproducenter ska använda den märkning de själva tycker är tydligast?

– Det finns särskilda regler för vissa typer av livsmedel. Just sylt är en sådan. Då finns det reglerat både vad den ska innehålla för att få kallas för sylt och sedan hur produkten ska märkas, säger hon.

– Tanken med standarden är att vänja konsumenter vid att du, om du köper en sylt, snabbt ska kunna se hur mycket frukt den innehåller och att det är lika på alla.

Olle Göransson tänker inte ge sig. Beslutet är redan överklagat till länsstyrelsen.

– Jag vill få det prövat. Är det viktigast att man följer en bestämd formulering eller att konsumenterna förstår det vi talar om för dem. Jag tycker att konsumenternas intresse väger högre än Livsmedelsverkets.

Syltregler

Livsmedelsverkets föreskrifter om sylt, gelé och marmelad reglerar en hel del runt produkterna, bland annat märkningen. Men också att de, med några undantag, ska innehålla 350 gram fruktkött/puré per kilo.