– Under 2010 kommer vi att skärpa kontrollerna. 50 000 kontroller av kassaregister genomförs och vi gör 50 000 kontroller av personalliggarna runtom i landet. Det innebär att ingen restaurang eller pizzeria kan gå säkra.
Den nya kassaregisterlagen, den träder i kraft vid årsskiftet, innebär att alla företag med kontanthantering måste ha ett certifierat kassaregister. Detta är ett viktigt led i kampen mot fuskarna.
– Vi kan vid kontrollerna gå in i systemet och via krypterad text kunna följa vad som skett i företaget. Om någon försöker manipulera kassaregistret så märks det omedelbart.
Har det skett en manipulering så kostar det företagets ägare en kontrollavgift på 10 000 kronor.
– I ett andra steg kan det bli totalt revision och kanske eftertaxering, säger Lars Lundh.
Manipulering
Det finns många sätt att manipulera ett kassaregister. Gemensamt har de alla målet att registrera lägre inkomster än de som verkligheten faktiskt inbringar.
Några exempel. Det enklaste är att strunta i att slå in summan i kassaregistret. En annan metod, där många kunder betalar samma summa, är att ge en kund en kopia på föregående kunds kvitto. En tredje metod är att slå in en annan billigare vara i registret än den som försäljs och därmed få ned resultatet.
De mer avancerade metoderna är att kassaregistren förses med funktioner som ger kunden ett kvitto utan att beloppet faktiskt registreras i maskinens minne. Det finns även avancerad programvara som ” krymper” resultatet i efterhand. När den aktiveras efter stängning kan det exempelvis slumpmässigt radera artiklar ut journalen för en summa som bestäms i förväg. Det värde som är kvar bokförs som vanligt.
– Den ena metoden är mer avancerad än den andra, men nu hoppas vi att de nya certifierade kassaregistren skall stå emot manipulationer av olika slag.
Lars Lundh säger vidare att kunden alltid skall begära kvitto. Det försvårar på olika sätt företaget från att fuska.
Kenneth Karlsson vid ekobrottsenheten , Polismyndigheten i Värmland, är inte förvånad över de beskrivningar inom restaurangbranschen som nått NWT.
– Det här känner vi igen. Egentligen är det bedrövligt. Nu kommer myndigheterna att samarbeta regionsvis för att stävja fusket. Att radera ut allt fusk tror inte på, men vi kan kraftigt minska det.
Både Lars Lundh och Kenneth Karlsson tror att det blir dyrare att äta på ”fuskarställena” när fusket minskar.
– Om allt måste ske vitt kanske lunchkostnaden uppgår till 150-200 kronor. Vi får se vad som händer.
– 
