Lokala äpplen blir prima dryck
ÅMÅL: Åmåls trädgårdsförening pressar frukt
;)
Foto: Lotta Lans [Förstora]
;)
Foto: Lotta Lans [Förstora]
Det är medlemmar från Åmåls trädgårdsförening som arbetar med att framställa den populära äppelmusten. Man jobbar i skift i musteriet och det är mycket att stå i.
– I går fick vi in elva lådor med äpplen, säger Stig Berglund, som varit med och pressat äpplen i 16 år. Varje låda väger cirka 80 kilo och ger 40 liter must.
Vinterfrukt
Doften av äpplen är påtaglig i lokalen där det råder febril verksamhet. I ett hörn står Thage Kyrk och förser Ulla och Matts Jansson med äpplen som ska sorteras och sköljas innan de går vidare till pressningen.
– Vi tar emot vinterfrukt av alla sorter, berättar medlemmarna som är på plats den dagen NWT hälsar på. Ingen sommarfrukt eftersom den inte är hanterbar på samma sätt som höst- och vinterfrukterna. Att äpplena är skorviga och inte perfekta spelar heller ingen roll, bara de inte är ruttna.
Inlämning
Under hela oktober går det bra att lämna in frukt till musteriet. Inlämningen kommer vara öppen några timmar på måndagar och onsdagar. Och den som lämnar in frukt får förtur på att köpa must.
– I fjol blev det ungefär 3 000 liter must, säger Stig Berglund, som menar att det är för tidigt att sia om det här året är ett bra fruktår eller inte.
Flaskor
Musteriet vill även att folk ska lämna tillbaka sina gamla mustflaskor. Naturligtvis rena och diskade. I musttillverkningen så sker kapsyleringen helt manuellt av flaskorna. Med tiden har många av de äldre flaskorna blivit skörare och riskerar att gå sönder när kapsylen ska sättas på. Föreningen har därför även nyare flaskor, som är något större än de gamla, som man kan använda. Och den som vill pryda sina mustflaskor med etiketter kan köra ut dessa på nätet via Åmåls Trädgårdsförenings hemsida.
Någon fara att inte kunna sälja musten finns inte enligt musttillverkarna.
– Vi för egentligen en väldigt anonym tillvaro här ute, säger Matts Jansson. Men ändå blir vi av med varenda droppe!
. Åmåls fruktodlarförening startade musteriet i en källarlokal på Åsgatan 1942
. 1958 pressades 12 000 liter must, vilket är rekord för musteriet
. 1962 flyttade musteriet ut till Nygårdsområdet
. Musteriet drivs ideellt inom Åmåls Trädgårdsförening
Källa: Åmåls Trädgårdsförening
