Garanterad temperatur
SJUKHUSMATEN
Publicerad: 2012-10-22 07:30
Svar till: Malin personal, NWT 18/10
En stor förändring har genomförts avseende patientmåltider på Arvika sjukhus. Metodbytet innebär att måltiderna vid servering håller lagstiftningens rekommenderade temperaturer. Tidigare hade vi stora svårigheter att klara + 60° ända fram till patienten både på sjukhuset i Arvika och i Karlstad.
Köket i Karlstad lagar de flesta måltider från grunden, även potatismos, såser och stuvningar. Vi köper färdiga köttbullar, potatisbullar och pannkakor. Landstinget har avtal med flera livsmedelsgrossister, det ger oss tillgång till närproducerat nötkött.
Utbrott orsakat av calicivirus utreds av Smittskyddsenheten i landstinget.
Eva Bångerius
Länschef kost, Landstinget i Värmland
Karlstad: Resia
Karlstad: Auktionsverket i
Forshaga: Auktionshallen Geijersgatan 2
Arvika: Johans Diversehandel Mosseberg maskingränd 2






































































